Mineralstoffe
| Kupfer (Cu) |
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| Vorkommen: | Leber, Eigelb, Fleisch, Fisch, Roggen, Bohnen, Pilze, Kartoffeln |
| Wichtig für: | Stoffwechsel, Aufbau des roten Blutfarbstoffes, Eisentransport, Immunsystem |
| Bei Mangel: | kommt selten vor: Anämie, Appetitlosigkeit Schlafstörungen |
| Eigenschaften: | Spurenelement |
