Mineralstoffe
| Selen (Se) |
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| Vorkommen: | Fleisch, Fisch, Eier, Getreideerzeugnisse, Milch, Nüsse, Leber |
| Wichtig für: | Gewebeelastizität, Bestandteil von Knochen und Zahnmasse, Stoffwechsel, Bindung von freien Radikalen |
| Bei Mangel: | Herzmuskelschäden, Darmerkrankungen, Immunschwäche |
| Eigenschaften: | Spurenelement — nicht zusammen mit Vitamin C einnehmen |
