Vitamine
| Vitamin B3 (Niacin oder Nicotinsäure) |
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| Vorkommen: | Bierhefe, Erdnüsse, Erbsen, Leber, Geflügel, Fisch, mageres Fleisch |
| Wichtig für: | Gehirnfunktion, Gesundheit von Haut, Nerven, Verdauungs- Apparat, Hormonsynthese |
| Bei Mangel: | Hautveränderungen (juckende Stellen), Müdigkeitssyndrom, Appetitlosigkeit, Verdauungsprobleme, Muskelschwäche, Reizbarkeit |
| Eigenschaften: | wasserlöslich |
