Vitamine
| Vitamin B5 (Pantothensäure) |
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| Vorkommen: | in vielen Lebensmitteln; Leber, Eier, Vollkornprodukte, Hering, Steinpilze, Wassermelone, Erdnüsse |
| Wichtig für: | Abbau von Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten, Aufbau von Fettsäuren und Hormonen; Nervensystem, Haut, Wundheilung, Zellbildung, Funktion der Nebennieren, Immunsystem |
| Bei Mangel: | kommt kaum vor; unter Extrembedingungen gestörtes Blutbild, Depressionen, Müdigkeit, Koordinationsprobleme, Hautprobleme |
| Eigenschaften: | wasserlöslich, hitzeempfindlich |
