Vitamine
| Folsäure ( Vitamin B9) |
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| Vorkommen: | Grünes Gemüse, Spinat, Kohl, Tomaten, Hülsenfrüchte |
| Wichtig für: | Zellteilung, Verwertung von Zucker u. Aminosäuren, rote Blutkörperchen, Entwicklung des Fötus |
| Bei Mangel: | Nervenleiden, Gedächtnisschwäche, Schlaflosigkeit, Verwirrtheit, Immunschwäche, Fehlgeburten, Missbildungen des Fötus, Kurzatmigkeit, Herzleiden |
| Eigenschaften: | wasserlöslich, hitze-, licht- und sauerstoffempfindlich |
