Vitamine
| Vitamin C (Ascorbinsäure) |
|
|---|---|
| Vorkommen: | schwarze Johannisbeeren, Sanddornsaft, roher Paprika, Kohl, Zitrusfrüchte, Kartoffeln |
| Wichtig für: | Immunsystem, Eisenaufnahme, Wundheilung, Aufbau von Knochen und Bindegewebe, Zellwachstum |
| Bei Mangel: | Immunschwäche, gestörtes Blutbild, Blutergüsse, wundes Zahnfleisch, Müdigkeit; im Extremfall Skorbut (Blutungen, Zahnausfall, Abgeschlagenheit) |
| Eigenschaften: | wasserlöslich |
